O'zingizning kayfiyatingizni oziq-ovqat bilan barqarorlashtiring

Shakarlangan parhezning ta'siri yanada dramatikroq bo'lishiga qaramay, uglevodlar shirin bo'lishi shart emasligini ko'rish mumkin.

Shunday qilib, siz hayron bo'lishingiz mumkin, chunki insulin qon shakarini juda tez normallashtiradi, nega tashvishlanish kerak?

Insulinning maxfiy kuchlari

Mana bu muammo: insulin shunchaki qon glyukoza regulyatori emas, garchi ko'plab shifokorlar ham shunday deb o'ylashadi. Insulin aslida usta gormoni ; u eng yuqori nuqtaga yetganda, u tanani o'sish va saqlash rejimiga o'tkazadi. Buning usullaridan biri bu yog 'yoqadigan fermentlarni O'CHIRISh va yog'ni saqlaydigan fermentlarni ON holatiga keltirishdir, shuning uchun yuqori shakarli dietalar juda semirtirishi mumkin.

Asosiy o'sish regulyatori sifatida insulin ko'plab boshqa gormonlar, shu jumladan qon bosimini tartibga soluvchi gormonlarning faoliyatini boshqaradi. aldosteron kabi reproduktiv gormonlar estrogen va testosteron va shunga o'xshash stress gormonlari kortizol va adrenalin . Shunday qilib, har safar sizning insuliningiz yuqoriga va pastga tushganda, boshqa barcha gormonlar javoban ko'tariladi va ko'tariladi, bu sizning kayfiyatingizga, metabolizmga, ishtahangizga, qon bosimiga, energiya, kontsentratsiya va gormonal muvozanatga katta ta'sir ko'rsatadi.

Keling, ushbu glyukoza-insulin pog'onalaridan biriga nol qilaylik:

Aytaylik, siz ertalabni "tez" uglevodlarga (masalan, apelsin sharbati, simit yoki uy kartoshkasiga) boy ovqatdan boshlaysiz:

1. Yarim soat ichida qondagi qand miqdori ko'payadi, bu sizga quvvatni kuchaytirishi mumkin.
2. Oshqozon osti bezi qoningizdan qo'shimcha shakar (glyukoza) chiqarib, hujayralaringizga siqib chiqarish uchun darhol qoningizga insulin ajratadi.
3. Taxminan 90 daqiqadan so'ng, qoningizdagi glyukoza tushganda, siz "shakar halokati" ni boshdan kechirishingiz va charchagan, diqqatni jamlamagan va och bo'lganingizni his qilishingiz mumkin.
4. Glyukozaning pasayishiga javoban, tanangiz qonda glyukozani ko'paytiradigan va uni pastki qismdan saqlaydigan stress gormonlarini ishlab chiqaradi.

Hangry Gipoglikemiya

Ushbu ko'p gormonli reaktsiya ba'zilarga ovqatlanish o'rtasida jismoniy va hissiy tanglikni keltirib chiqarishi mumkin, bu ko'pincha noto'g'ri ravishda "gipoglikemiya" (past qon shakar) deb ta'riflanadi.Darhaqiqat, haqiqiy reaktiv gipoglikemiya kamdan-kam uchraydi (qondagi qand miqdorini kamaytiradigan dori-darmonlarni qabul qiladiganlar bundan mustasno). Ovqatlanish oralig'ida qondagi shakar me'yordan pastroq bo'lishi emas; Bu tez yoki yuqori cho'qqidan pastga tushib, bo'rttirilgan stress gormoni reaktsiyasini keltirib chiqaradi. Stress gormonlariga glyukagon, kortizol va adrenalin kiradi - bu bizning "kurash-qochish" gormonimiz.

Gap qancha adrenalin haqida ketmoqda? In quyida tajriba qiling , tadqiqotchilar sog'lom o'spirin bolalarga glyukoza bilan shirin ichimliklar berishdi (tarkibida siz 12 grammlik ikki soda qutisida topilgan shakar miqdori):

O'g'il bolalar shirin ichimlikni ichganlaridan to'rt-besh soat o'tgach, ularning adrenalin darajasi QUADRUPLED bo'lib, ular xavotir, titroq va diqqatni jamlash kabi alomatlar haqida xabar berishdi.

Ko'rinmas gormonal roller coaster

Shuni yodda tutingki, har bir ovqatda ko'pchiligimiz tozalangan uglevodlarni iste'mol qilamiz, va odatda ovqatlanish o'rtasida, kuniga 3 dan 6 tagacha asosiy insulin pog'onalariga aylanamiz. Shu tarzda ovqatlanish bizni kun bo'yi ko'rinmaydigan ichki gormonal roller qirg'og'ida (va hatto uxlab qolganimizdan keyin ham) olib boradi. Yosh, metabolizm, jins, genetika, ovqatlanish va faollik darajasi bizning ichki roller qirg'og'imiz qanday ko'rinishiga va biz unga qanday ta'sir qilishimizga ta'sir qiladi, ammo ko'pchiligimiz juda ko'p noto'g'ri uglevodlarni tez-tez iste'mol qilganimiz uchun hissiy yoki jismoniy narxlarni to'laymiz. . Charchoq, diqqatni jamlash qiyinligi, kayfiyatning o'zgarishi, ko'p ovqatlanish, vazn ortishi, asabiylashish, xavotir, vahima hujumlari, gormonal buzilishlar va uyqusizlik - bu shaxsga bog'liq.

Xo'sh, qanday echim bor? Kuniga olti marta ovqatlanishmi? Meditatsiya? Ativan? Ritalinmi? Lityummi? Zypreksa?

Qayta qilingan uglevodlardan voz kechish va birinchi navbatda qonda glyukoza va insulindagi katta o'zgarishlarni minimallashtiradigan oziq-ovqat mahsulotlariga rioya qilishni boshlash haqida nima deyish mumkin?

Afsuski, buni amalga oshirishdan ko'ra osonroq. Shakar o'zining barcha shaytoniy niqoblarida mazali, arzon, hamma joyda va giyohdan ko'proq giyohvandlik .

Dietning kuchiga qarang

Bu majburiyat va amaliyotni talab qiladi, ammo bunga arziydi. Ushbu ortiqcha vaznga ega bo'lgan o'spirin o'g'il bolalarning qondagi shakar, insulin va adrenalin darajasida bitta taomning bir-biridan farqini ko'rib chiqing:

Doktor Devid Lyudvigning tadqiqot guruhi oziq-ovqat mahsulotlarining glyukemik ko'rsatkichi (GI) - tez oziq-ovqat mahsulotlarining glyukozaga bo'linishi o'lchovi metabolizmga qanday ta'sir qilishini tushunishga qiziqish bildirgan. Jamoa uchta nonushta ishlab chiqdi:

GI darajasi yuqori bo'lgan nonushta: shakar (saxaroza) va 2% sut bilan tayyorlanadigan jo'xori uni

GI o'rtasida nonushta: fruktoza (glyukozasiz tatlandırıcı) va 2% sut bilan po'latdan kesilgan jo'xori uni

GI darajasi past bo'lgan nonushta: sabzavotli pishloqli omlet va yangi mevalar

E'tibor bering, shakarsiz po'latdan yasalgan jo'xori uni shakarli tez tayyorlanadigan jo'xori moyidan ko'ra yaxshiroq ishlagan bo'lsa-da, glyukoza, insulin va adrenalinni kamaytirishda eng yuqori yog'li, kam uglevodli, donsiz, shakarsiz va to'liq nonushta bo'ldi. darajalar.

Rulni ushlang

Ko'pchiligimiz to'g'ri ovqatlansak, jismoniy va hissiy jihatdan o'zimizni qanchalik yaxshi his qilishimiz mumkinligini anglamaymiz. Agar siz ko'pchilikka o'xshasangiz, sizni sog'lom ovqatlanish nima ekanligi haqida chalg'itgan edingiz, shuning uchun har kuni o'zingizga qarshi ishlaydigan uglevodli, yog'siz don, meva sharbati va makaron kabi ovqatlarni iste'mol qilyapsiz. metabolizm, gormonlar va kayfiyat. Siz o'zingizni ruhiy tushkunlikka tushgan yoki salbiy odam deb o'ylashingiz mumkin, yuqori darajadagi stressbol yoki osonlikcha ko'nglini ko'taradigan mo'rt, kayfiyatli odam, lekin ehtimol siz bu shakarning ostida juda yaxshi yoki hech bo'lmaganda ancha yaxshi bo'lasiz.

Men o'zimning klinik amaliyotimda o'z kayfiyatini dori-darmonlarsiz stabillashgan, dietadan tozalangan uglevodlarni chiqarib tashlash yoki kam uglevodli dietaga o'tish orqali ko'rganman. Bu yil boshida men buni qisqacha bayon qildim 2017 yilgi yangi tadqiqot Bugungi kunda psixologiya uchun depressiyaga chalingan odamlarning dietasida sog'lom o'zgarishlar kiritganlar, shu jumladan eng toza uglevodlarni chiqarib tashlashgan - ularning kayfiyatlari yaxshilanganini ko'rishgan.

Bu sizga nima qilishi mumkin edi?

Mana bir qiyin narsa: barcha tozalangan uglevodlarni ikki hafta davomida yo'q qiling - shunchaki o'zingizni qanday his qilishingizni ko'rish uchun. Bepul bor tozalangan uglevodlar ro'yxati agar sizga kerak bo'lsa, mening veb-saytimda va infografik kundalik oziq-ovqat mahsulotlarida yashirin shakar manbalarini aniqlashga yordam beradigan shakar va Altsgeymer kasalligi haqidagi psixologiya bugungi postimda.

Ruhiy salomatligingiz uchun!