Ovqatlanish miyani qanday o'zgartiradi

Bugun tushdan keyin pishloq pishiriq tanangizni o'zgartiradimi deb o'ylaysizmi? Ko'pchiligimiz buni belning o'zgarishini tasavvur qilsak-da, ozchilik bu miyani ham o'zgartiradimi deb o'ylaydi. Ammo buni amalga oshiradi va yaqinda nashr etilgan bir tadqiqot (Rossi, 2019) bizga buni qanday ko'rsatmoqda.

Miya deyarli hamma ishimizga ta'sir qiladi degan fikr ajablanarli bo'lmasligi kerak; biz kimni yoqtiramiz, o'zimizni qanday his qilyapmiz va hatto nima iste'mol qilsak ham miya faoliyati ta'sir qiladi. Bizning miyamiz tubida yotgan holda gipotalamusni o'z ichiga olgan bir guruh hujayralar yashaydi. Gipotalamus orkestrlari turlarning omon qolishi bilan bog'liq bir nechta xatti-harakatlarni nazorat qiladi; o'quvchilarga tez-tez aytganimdek, gipotalamus regulyatsiyasining to'rtta F-ni o'z ichiga olgan xatti-harakatlar - jang qilish, qochish, ovqatlanish va juftlashish.

Ko'pgina miya mintaqalari singari, gipotalamus ham kichik tuzilmalarga bo'linadi; ular tez-tez yo'nalishni ko'rsatadigan so'zlar yordamida nomlanadi. Masalan, lateral gipotalamusni ko'rib chiqing. Uning nomi uning gipotalamusning lateral qismida yoki o'rtasidan uzoqroq joyda joylashganligini anglatadi. Rag'batlantiruvchi xatti-harakatlarga qiziqish bildirganlar, miyaning ovqatlanishiga ta'sirini o'rganish uchun siz lateral gipotalamus bilan yo'llarni kesib o'tishingizni bilasiz. Buning sababi shundaki, tuzilish ovqatlanishni engillashtirish yoki ko'paytirish uchun juda muhimdir. Bu metabolizm, oshqozon, insulin sekretsiyasi va ta'm sezuvchanligini modulyatsiya qilish orqali amalga oshiriladi. Yanal gipotalamus, shuningdek, turlar orasida juda yaxshi saqlanib qolgan va shuning uchun insonning ovqatlanish xatti-harakatlarining turli jihatlarini modellashtirish uchun javob beradi. Shunday qilib, ovqatlanishning ko'payishi deb o'ylaganingizda, lateral gipotalamusda faollikni oshirishni o'ylang.

Ushbu munosabatlar dastlab odamlarga xos bo'lmagan hayvonlar tadqiqotlarida aniqlandi, ularning lateral gipotalamusiga zarar etkazgan kemiruvchilar tez-tez ovqat eyishdan bosh tortishgan va aksincha, kutilganidek, ushbu hududni rag'batlantirish yoki faollashtirish to'ymas ovqatlanishni keltirib chiqardi. Ovqatlanish va lateral gipotalamus o'rtasidagi bog'liqlikning o'ziga xos xususiyatlari shu vaqtdan beri keng o'rganilgan va bu tafsilotlar bizning muhokamamiz doirasidan tashqarida. Ammo shuni amin bo'lingki, ko'plab ajoyib xulq-atvorli nevrologlar lateral gipotalamusning ovqatlanish va oziq-ovqat mukofotiga qanday vositachilik qilishini tushunishimiz uchun juda ko'p soat ajratishdi. Rossi va uning hamkasblari tomonidan qilingan maqolada, ortiqcha ovqatlanish lateral gipotalamusni qanday qilib qayta tuzishini va bu o'zgarishlar bizning ovqatlanishimizga qanday ta'sir qilishini ko'rsatib beradi.

Turli xil uyali aloqa usullarini birlashtirib, eksperimentatorlar yuqori yog'li parhez lateral gipotalamusdagi hujayralarning gen ekspressionini o'zgartirganligini tekshirdilar. Tajriba ko'p yog'li dietani olgan sichqonlarda hujayralar genlarining ekspressionini normal ovqatlanish bilan taqqoslash uchun ishlab chiqilgan. Ular lateral gipotalamus ichidagi turli hujayralardagi semirish natijasida o'zgargan gen ekspressionini aniqladilar. Ammo semirish natijasida kelib chiqqan eng kuchli genetik o'zgarishlar vesikulyar glutamat tashuvchisi-2 turi deb nomlangan oqsilni o'z ichiga olgan hujayralarda sodir bo'ldi. Odatda, bu hujayralar glutamat deb nomlangan tez ta'sir qiluvchi qo'zg'atuvchi miya kimyoviy vositasidan foydalanadi. Ular ushbu hujayralarni yanada tekshirdilar va ular shakarni iste'mol qilishga javob berishlarini aniqladilar; ammo, javobning kattaligi hayvonlarning motivatsion holatiga bog'liq edi: hayvon qancha miqdordagi ovqat iste'mol qilsa, hujayralar shakarga qanchalik ta'sirchan bo'lgan.

Sichqonlarni oldindan ovqatlantirish (past motivatsion holat) yoki eksperimentdan oldin ovqatlanish uchun motivatsiyani nazorat qilishdan oldin 24 soatlik ochlik holatini (yuqori motivatsion holat) joriy etish. Motivatsiya darajasi past bo'lgan (och bo'lmagan) hayvonlarning lateral gipotalamusidagi qo'zg'atuvchi hujayralar ro'za tutgan hayvonlarga qaraganda shakarni iste'mol qilgandan keyin ko'proq faollashuvni boshdan kechirdi. Bu shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqat to'yinganligi lateral gipotalamusda sodir bo'lgan oziq-ovqat uchun mukofotni kodlashga ta'sir qiladi.

Ushbu qo'zg'atuvchi hujayralarning kodlash profilidagi eng qiziq narsa shundaki, yuqori yog'li parhez ularning reaktsiya tezligini ham o'zgartirdi. Ya'ni, muntazam parhezda bo'lgan hayvonlar hujayralari shakar iste'molini aniqlash qobiliyatini saqlab qolishdi, ammo ko'p yog'li parhezga ega sichqonlar hujayralari shakarga tobora kam javob bera boshladi; Shunday qilib, miyadagi o'zgarish.

Ushbu topilmalar yangi va hayajonli, chunki ular yuqori yog'li parhez lateral gipotalamusdagi alohida hujayralardagi oziq-ovqat mukofoti uchun kodlashni o'zgartiradi. Bundan tashqari, endi biz surunkali yuqori yog'li parhez, ularning asabiy reaktsiyasini to'xtatish va shu bilan ovqatlanishdagi endogen "tormoz" ni susaytirish orqali lateral gipotalamusni o'zgartirishini ko'rmoqdamiz. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, ko'p yog'li parhez sizning miyangizni ortiqcha ovqatlanishni rag'batlantirish uchun o'zgartirishi mumkin.